VI.Füzes Grill Kupa

Idén is megrendezésre kerül a Füzes Grill Kupa.

 

Várjuk 4 fős csapatok, baráti társaságok, hobby sütögetők jelentkezését szeptember 10-én-megrendezése kerülő VI. Füzes Grill Kupára. A Kupát megnyerő csapat továbbjut az országos amatőr megmérettetésre. A kupa mellett értékes Landmann nyeremények várnak rátok. Itt küldöm a verseny kiírást.

 

Helyszín: Füzesgyarmat, Kastélypark fürdő előtti tér

 

Rendezvény leírása

A Magyar Grillszövetség védnöksége mellett, Gergely Mária szervezésével a Falusi Vendégasztal Szolgáltatók Egyesülete által kerül megrendezésre a VI. Füzes Grill Kupa.

 

A versenyre 4 fős csapatok nevezhetnek. A csapatok nemre és korra való tekintett nélkül állhatnak ki./ alap korhatár 16 év/ A csapatoktól elvárt az egységes megjelenés, a tiszta rendezett öltözet és eszközök. Lehet és kell gondolkodni az egységes megjelenésen túl a sátor egyéni, a csapatra jellemző dekorációján, melyet a zsűri 2016-ban is külön díjazni fog.

 

A jelentkezett csapatoknak az adott helyszínen, egységes körülmények között, egységes nyersanyagból kell elkészíteni a versenyműveket.

 

Szabadtéren, sörsátrak alatt lehet felállítani a grill eszközt.

 

A grillező eszközről, faszénről a csapatnak kell gondoskodni, sátrat és berendezést a

rendező biztosít. Egy csapat egy eszközzel versenyezhet, amelyet a jelentkezési lapján feltüntetett.

 

Az alapvető biztonsági és higiéniai szabályokat minden résztvevőnek kötelezően be kell tartania.

 

Elektromos és gáz készülék használata tilos!

 

A fő alkotó rész kizárólag csak nyárson, rácson készülhet faszénparázs vagy fatüzelés felett.

A mártásnak, serpenyő, lábos használata engedélyezett!

Tányért, evőeszközt, mindenki hozzon!

 

A verseny nevezési díjas. Nevezési díj 6000 ft/ csapat.

 

A Verseny leírása és menete:

 

A versenyző csapatnak vagy képviselőjének a verseny napján reggel 7-kor kell megjelenni a verseny helyszínén, ekkor kerül kisorsolásra a verseny rajtszám, mely a verseny egész időtartama alatt titkos marad, így is szavatolva a zsűri pártatlanságát.

7 és 7.30 óra között lehet átvenni a versenyzői csomagot, amely az alábbiakat tartalmazza

 

– 1,5 kg sertés oldalas

 

– 1,5 kg emu vagy csirke hús ( pontosítás késöbb)

 

– 1,5 kg hal ( pontosítás később)

 

Tűz gyújtás 8 – kor.

 

Húsok előkészítésének megkezdése.

 

A 10:00-kor kezdődő megnyitóra már minden csapat elkészíti, feldíszíti a főzősátrát és felkészül a versenyre. Előkészíti a grillezéshez és a zsűri fogadásához szükséges eszközöket (terítő, szék, asztal, tányérok, díszítő elemek, egyebek…).

A megnyitó után a versenyben résztvevő hivatalos és társadalmi zsűri tagok ünnepélyes esküt tesznek, hogy pártatlanok és elfogulatlanok lesznek a csapatokkal szemben és kijelentik, hogy csak a legjobb, legfelkészültebb csapatokat juttatják győzelemre.

 

1. A sertés húsból készült grillezett ételt és a hozzáillő köretet kell először elkészíteni és a zsűrinek 11:45-től tálalni, közben a társadalmi zsűri járja a területet, ők a versenyzőhely küllemét, a rendet, tisztaságot, a kiállított asztalt, a szakszerű tálalást figyelik, kóstoló falatot kérnek, az étel jellegének megfelelő bort lehet kínálni a menühöz, melyet mindenki magával hozhat.

 

2. Az ételek leadásának időpontjai:

11:45 sertés

 

13:45 óra emu /csirke

 

14:45 óra hal

 

az 1.-es pontban leírtakhoz hasonlóan.

Eredményhirdetés: 17.00.-tól

 

Tálalás, Zsűrizés

1 adag a „zsűri” részére

 

az adag a bemutató asztalra kerül kihelyezésre. fényképezéshez

 

(a további adagok saját, illetőleg apró kóstoló falatok formájában az érdeklődők részére lehet felhasználni, árusítás nem engedélyezett!!)

 

A tálalás 11.45 órakor kezdődik, 5 perces időközönként, a zsűri részére.

 

Vak zsűrizés

 

Az 5 fős zsűri, a zsűri sátorban foglal helyet.

 

Az úgynevezett vak zsűrizéshez lapos tányéron, feldíszítve kell tálalni 1 adag a grillezett húst és a hozzá illő köretet, amit a segítők továbbítanak a zsűri sátorba.

A zsűri, az odaszállított, számokkal, ellátott ételeket értékeli, pontozza az alábbi szempontok alapján:

– az étel kinézete,

 

– az étel harmóniája,

 

– a fő alkotóelem kinézete (hús vagy a körítés fő alkotóeleme),

 

– optimális készültségi foka a fő alkotóelemnek

 

(pl.: Steak = rózsaszín/medium),

 

– a fő alkotóelem harapásra/rágásra,

 

– a főalkotóelem íze,

 

– a köret íze.

 

Asztali, mozgó zsűrizés

 

A mozgó zsűrizésnél, a zsűri a látványt fogja értékelni.

 

Pontozzák a sátor dekorálását, öltözéket, hangulatot.

 

Ők a csapat elnevezés alapján fogják megkülönböztetni a résztvevőket.

 

Értékelés

 

A két különböző pontozólap eredményei, a számmal ellátott és a névvel ellátott

pontozó lap eredményei, összeadódnak és ezek alapján kerülnek kiosztásra a

helyezések és díjak.

 

Ételkategóriánként 3-3 díj kerül kiosztásra, a zsűri döntése alapján.

 

A megjelenésért a látványért, dekorációért és a küllemért + 1 díj kerül

kiosztásra, a zsűri és a közönség szavazatai alapján.

 

A verseny díjazása a következő :

 

Kategóriánként, 3 díj kerül kiosztásra arany , ezüst, bronz

 

    arany (kupa +oklevél, ajándékcsomag (Landmann) 50. 000 ft értékben

    ezüst (kupa+oklevél, ajándékcsomag, 30.000 ft értékben – támogatói

    bronz (kupa+oklevél, ajándékcsomag 20.000ft értékben- támogatói

 

A bajnoksághoz, mind a 3 kategória eredménye számít, az összesített pontszám alapján. A vándorserleg, az összetett első helyezettnek, azaz a Bajnoknak kerül átadásra, amely 3 egymást követő évben való elnyerés után a csapaté marad. A bajnokcsapat nyeri továbbá a díjmentes részvétel jogát a 2016-os Magyar Országos Grill Bajnokságra.

 

Az úgynevezett FUN díj amely a közönség szavazatok alapján kerül átadásra, a közönségnek legjobban tetsző csapat,/ a sátor dekoráció, tálalás és kóstoló falatkák alapján/. A közönség az egésznap folyamán a szervezői pultnál elhelyezett szavazócédulán szavazhat kedvencére.

 

A kísérők, látogatók, érdeklődők számára színvonalas egész napos kísérőprogramot kínálnak a szervezők.

 

A nevezési díj tartalmazza a nyersanyagon túl az alábbiakat:

 

– 1db 3×3 m-es sátor

– sör garnitúra, 1 asztal 2 pad,

 

A csapatok gondoskodjanak az alábbiakról:

 

– szükséges eszközök, kellékek, dekoráció, abrosz, teríték, poharak.

 

– bemutató asztali dekoráció, az elkészült ételeknek, a fényképezéshez.

 

Nevezési díj csapatonként -6.000-Ft,/ 0% Áfa/ melyről a Füzes Grill Kupa Szervezője számlát állít ki a jelentkező által megadott névre.

 

Kérjük, az összeget a Szervező számlájára átutalni vagy befizetni szíveskedjenek , legkésőbb 2016. augusztus 30 – ig.

 

Számlaszám: 10402661-50526550-72751002

 

A jelentkezéseket a következő elérhetőségre küldjék: titkarsag@fvsze.com

 

Személyes jelentkezési lehetőség és további információk Gergely Mária. – Tel: 30 212 4770

 

Automatikusan kizárásra kerül az a csapat, amelynek nevezési díja nem érkezik meg legkésőbb 2016. augusztus 30-ig. a szervező bankszámlájára.